ترموگراف بنتک دستگاهی برای اندازه گیری میزان دما و ثبت آن در حافظه داخلی است. استفاده از ترموگراف دما در برخی مراکز مانند بیمارستان، ماشین حمل فراورده های خونی و حمل مواد غذایی، سردخانه سیار و ثابت اجباری است و باید با توجه به استاندارد مشخص شده حداقل سه ترموگراف برای ذخیره مقادیر اندازه گیری شده نصب شود.
نحوه کار ترموگراف بنتک بدین صورت است که ابتدا باید باطری دستگاه را بروی ترموگراف قرار دهید با قرار دادن باطری چراغ LED دستگاه روشن شده و سپس خاموش می شود دستگاه را به کامپیوتر وصل و نرم افزار ترموگراف بنتک را نصب و از تنظیمات دستگاه باید سرعت نمونه برداری، و نحوه راه اندازی را مشخص می کنید و با زدن کلید تنظیمات مقادیر جدید ذخیره می شود. سرعت نمونه برداری تعیین کننده زمانی است که به صورت مداوم دستگاه مقادیر را اندازه گیری می کند و در حافظه ذخیره می کند هر چقدر سرعت نمونه برداری سریعتر انتخاب شود حافظه دستگاه زودتر پر می شود به طو رمثال با تنظیم سرعت نمونه برداری ترموگراف بنتک در حد ثانیه حافظه دستگاه بعد از حدود دو ساعت پر می شود ولی از سرعت نمونه برداری سی دقیقه انتخاب شود حدود سه ماه زمان می برد که حافظه دستگاه پر شود لازم به ذکر است مدت زمان ذخیره اطلاعات بستگی به مدل دستگاه و حافظه داخلی آن دارد.
کاربرد ترموگراف بنتک در مراکز سردخانه نگهداری مواد غذایی برای ذخیره مقادیر نوسانات دما در سردخانه به صورت روزانه پرینت گرفته می شود و بررسی آن به کاربرد نشان می دهد در چه ساعتی و در چه مدتی به دلایلی همچون قطعی برق ، باز گذاشتن درب سردخانه و یا موارد دیگر دما از حد استاندارد خارج شده و به مواد غذایی رسیده است.